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キムチ の商品一覧
キムチは韓国や北朝鮮といった朝鮮半島の地域を発祥とする漬物の一種です。
主に白菜やキュウリ、大根などの野菜を、ヤンニョムと呼ばれる薬味や唐辛子、果物の汁、魚の出汁などと共に漬けて作られます。
独特の風味と辛さが特徴で、日本では激辛ブームの影響を受けて人気に火がつき、現在でも焼肉屋や韓国料理店などで出されるなど、比較的ポピュラーな食材として扱われています。
また、最近ではお鍋の汁のベースにしたり（キムチ鍋ですね）、他の料理でもキムチを混ぜてキムチバージョンのものを作るなど、調味料としても利用されています。
決定版 おいしい漬け物と梅干し―梅干し、ぬか漬け、キムチから浅漬けまで手軽に家庭で作れるレシピ215
オススメ度
決定版 おいしい漬け物と梅干し―梅干し、ぬか漬け、キムチから浅漬けまで手軽に家庭で作れるレシピ215
本格的なものから、簡単なものまで
色々な漬け物を、楽しめる一冊です。<p>これ一冊で、一年中、美味しい漬け物を楽しめますよ。お手軽な漬け物から、ちょっと手間をかける本格的な漬け物まで、季節感を楽しむ、旬の野菜の漬け方ものってます。<p>この本を参考に、自家製漬物にはまってしまって、漬物向きのお野菜が安い時は、大量に買って、さまざまな漬物を漬けて、楽しんでいます。<p>お酒のおつまみに、お茶漬けに、お漬物は、幅が広くて何度見ても参考になる本ですよ。