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美味しさは良い食材から。気になる食べ物たちを紹介します。
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食材ガイド >> 甘なっとう 商品一覧 >> ねぇ知ってる？豆しば絵馬根付ストラップ(甘納豆しば/長寿祈願)MS-06B
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- 甘なっとうとは、豆や栗、ハスの実などを砂糖漬けにした和菓子の一種です。なっとうと呼ばれているものの、納豆菌を使った発酵は行わず、砂糖水で煮詰めた豆や実に、砂糖をまぶして作られます。
甘なっとうは古くからあるように思われますが、実は1857年に作られたという意外と新しい食べ物です。また、もともとは甘名納糖と名づけられていましたが、いつしかそれが「甘納豆」と縮められ、現在に至っています。
現在ではおやつやお茶請けに食べられることが一般的ですが、山梨県では赤飯に甘なっとうを入れて食べることがあり、山梨県に住んでいた人々が移住した青森県や北海道の一部でも、同様の風習が残っています。
