いい食材を使おう
美味しさは良い食材から。気になる食べ物たちを紹介します。
食材ガイド
MENU
INFORMATION
CATEGORY
- お米 の商品一覧
- お米は日本人の主食として、最もメジャーな穀物として知られています。
お米にはいくつかの種類があり、通常のご飯として食べられているものは「うるち米」、お餅に使われるお米は「もち米」と呼ばれる種類を使用しています。
なお、うるち米は精米の段階によって名称が変わり、最も精米されたものを白米、胚芽部分を残したものを胚芽米、そして糠層（ぬかそう）の部分も残しているものを玄米と呼んでいます。
玄米はこれまで炊き上がりが悪く、食感も良くないことから敬遠される存在でしたが、その豊富な栄養分と美味しい焚き方が知られるようになったことで、健康食品として人気となっています。
人によっては、通常の白米に飽きて玄米を好んで食べている、という方もいるそうです。
