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美味しさは良い食材から。気になる食べ物たちを紹介します。
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- 明太子 の商品一覧
- 明太子はスケトウダラの卵巣を唐辛子等を使った調味液で味付けしたものです。唐辛子を加えていないものは、たらこと呼ばれていることが一般的。
しかし、正式名称は「辛子明太子」であり、明太子と略すのは適当ではないそうです。なぜかというと、西日本の地域では唐辛子を使ったものを「辛子明太子」唐辛子を使わない「たらこ」を明太子と呼んでいるため。
そもそも「明太子」は「たらこ」を現す言葉だったのですが、東日本では明太子という言葉自体に馴染みがなかったため、このような違いが生まれたとされています。
また、辛子明太子の発祥は韓国で、その辛子明太子の原型が17世紀に日本に伝わり、より日本人が食べやすいようにアレンジされたものが始まりと言われています。
