いい食材を使おう
美味しさは良い食材から。気になる食べ物たちを紹介します。
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- キムチ の商品一覧
- キムチは韓国や北朝鮮といった朝鮮半島の地域を発祥とする漬物の一種です。
主に白菜やキュウリ、大根などの野菜を、ヤンニョムと呼ばれる薬味や唐辛子、果物の汁、魚の出汁などと共に漬けて作られます。
独特の風味と辛さが特徴で、日本では激辛ブームの影響を受けて人気に火がつき、現在でも焼肉屋や韓国料理店などで出されるなど、比較的ポピュラーな食材として扱われています。
また、最近ではお鍋の汁のベースにしたり（キムチ鍋ですね）、他の料理でもキムチを混ぜてキムチバージョンのものを作るなど、調味料としても利用されています。
